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請提供多款沙律的菜譜
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西柚大蝦沙律 材料： 西柚2個 蘋果2個 粟米1罐 溫室青瓜2條 鮮蝦半斤 日式沙律汁： 鎮江醋3茶匙 蠔油11/2茶匙 水4茶匙 麻油少許 豉油少許 做法： 1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味； 2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼； 3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面； 4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最 後加醋加水。 食譜來源：蘋果日報 泰式柚子沙律 材料﹕ 蝦肉 蟹肉（已烚熟） 西柚 椰青肉（烘乾） 蒜頭（炸香） 乾蔥 花生 金不換(=九層塔) 泰國芫茜(香菜) 汁料﹕ 椰糖 青檸汁 魚露 做法﹕ 1. 預備好所有材料、汁料，倒在大碗之中拌勻，再上碟即完成。 食譜來源："著魔義氣女" 泰式粉絲沙律 材料： 粉絲90克[3安士/2.5兩] 洋蔥1/2個[切絲] 乾蔥3粒[切絲] 免治豬肉[剁碎豬肉]90克[3安士/2.5兩] 蝦肉120克[4安士/3兩][去腸] 紅辣椒1隻[切絲]裝飾用 芫荽碎裝飾用 調味料： 泰式甜辣醬1湯匙 魚露2茶匙 紅椒粉1/2茶匙 舊庄特級蠔油1湯匙半 青檸汁2湯匙 雞湯： 鮮味雞粉1/2茶匙 熱水125毫升[1/2杯] 做法： 1. 將粉絲浸軟後瀝乾，放入沸水中略煮，取出沖冷開水至涼，瀝乾後放入雪櫃內冷凍； 2. 將雞湯煮沸，加入豬肉碎及蝦肉煮熟，拌入洋蔥、乾蔥及調味料，熄火，待涼； 3. 將沙律汁淋在粉絲上，灑上紅椒絲及芫荽碎，冷吃。 食譜來源："著魔義氣女" 脆皮啤梨蝦沙律 材料： 中蝦8隻 啤梨1個 沙律醬少許 雜果沙律適量 威化紙8張 橙片檸檬片適量 做法： 1. 啤梨去皮去果心，切條。中蝦去殼去腸，用鹽、糖伴醃片刻，飛水後瀝乾，跟啤梨條和沙律醬拌勻備用； 2. 攤開威化紙，放上中蝦和啤梨條各一捲起；然後沾勻脆漿，文火炸約一分鐘，取出隔油； 3. 雜果沙律放碟中央，以啤梨蝦和橙片檸檬片圍邊即成。 士多啤梨蛋白沙律 材料： 士多啤梨4至5粒 奇異果半個 火龍果1/4個 青蘋果半個 香芒1/4個 雞蛋3隻 沙律菜適量 武夷蔥1條 藍莓汁適量 紅莓汁適量 做法： 1. 先把青蘋果、奇異果、火龍果、香芒切粒，士多啤梨切片，撈勻。 2. 烚熟雞蛋，切半去掉蛋黃。一隻半蛋白切粒，撈入雜果粒中。在餘下的三份半隻蛋白頂上輕界三刀，釀入士多啤梨片。 3. 另備馬天尼杯；先倒藍莓汁在杯底，放上雜果粒，頂放三片釀了士多啤梨片的蛋白圍邊，把雜果粒填滿酒杯，倒點紅莓汁，頂放沙律菜和武夷蔥裝飾。 食譜來源：2005年3月17日蘋果日報 木瓜沙拉 材料： 木瓜約1/4個 蝦仁數隻 蟹肉或雞肉一兩 生菜2-3片 番茄及洋蔥數瓣 沙拉醬料： 橄欖油2湯匙 醋一湯匙 鹽及胡椒粉適量 做法： 1. 木瓜去皮去核，約2/3的量切成一口大小。 2. 生菜、番茄切細；洋蔥切絲。 3. 將剩餘的木瓜，與沙拉醬料一起用攪拌器攪拌均勻成油醋料。 4. 將海鮮肉類燙熟。 5. 各材料拌合，淋上沙拉油醋汁。 蟹肉番茄牛油梨千層疊配魚子醬 材料：（５人份） 阿拉斯加蟹腳肉100克 番茄10個 牛油梨1個 黑魚子25克 澳洲帶子5粒 橙5個 洋蔥粒少許 檸汁少許 辣椒仔少許 青瓜1條 西柚1個 法國蔥1束 沙律醬適量 做法： 1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。 2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。 3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。 4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。 小貼士： 1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。 2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。
其他解答:
假日田園沙律 凱撒沙律 日式豆腐沙律 蜜瓜三文魚沙律 白菌豉油王沙律
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西柚大蝦沙律 材料： 西柚2個 蘋果2個 粟米1罐 溫室青瓜2條 鮮蝦半斤 日式沙律汁： 鎮江醋3茶匙 蠔油11/2茶匙 水4茶匙 麻油少許 豉油少許 做法： 1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味； 2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼； 3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面； 4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最 後加醋加水。 食譜來源：蘋果日報 泰式柚子沙律 材料﹕ 蝦肉 蟹肉（已烚熟） 西柚 椰青肉（烘乾） 蒜頭（炸香） 乾蔥 花生 金不換(=九層塔) 泰國芫茜(香菜) 汁料﹕ 椰糖 青檸汁 魚露 做法﹕ 1. 預備好所有材料、汁料，倒在大碗之中拌勻，再上碟即完成。 食譜來源："著魔義氣女" 泰式粉絲沙律 材料： 粉絲90克[3安士/2.5兩] 洋蔥1/2個[切絲] 乾蔥3粒[切絲] 免治豬肉[剁碎豬肉]90克[3安士/2.5兩] 蝦肉120克[4安士/3兩][去腸] 紅辣椒1隻[切絲]裝飾用 芫荽碎裝飾用 調味料： 泰式甜辣醬1湯匙 魚露2茶匙 紅椒粉1/2茶匙 舊庄特級蠔油1湯匙半 青檸汁2湯匙 雞湯： 鮮味雞粉1/2茶匙 熱水125毫升[1/2杯] 做法： 1. 將粉絲浸軟後瀝乾，放入沸水中略煮，取出沖冷開水至涼，瀝乾後放入雪櫃內冷凍； 2. 將雞湯煮沸，加入豬肉碎及蝦肉煮熟，拌入洋蔥、乾蔥及調味料，熄火，待涼； 3. 將沙律汁淋在粉絲上，灑上紅椒絲及芫荽碎，冷吃。 食譜來源："著魔義氣女" 脆皮啤梨蝦沙律 材料： 中蝦8隻 啤梨1個 沙律醬少許 雜果沙律適量 威化紙8張 橙片檸檬片適量 做法： 1. 啤梨去皮去果心，切條。中蝦去殼去腸，用鹽、糖伴醃片刻，飛水後瀝乾，跟啤梨條和沙律醬拌勻備用； 2. 攤開威化紙，放上中蝦和啤梨條各一捲起；然後沾勻脆漿，文火炸約一分鐘，取出隔油； 3. 雜果沙律放碟中央，以啤梨蝦和橙片檸檬片圍邊即成。 士多啤梨蛋白沙律 材料： 士多啤梨4至5粒 奇異果半個 火龍果1/4個 青蘋果半個 香芒1/4個 雞蛋3隻 沙律菜適量 武夷蔥1條 藍莓汁適量 紅莓汁適量 做法： 1. 先把青蘋果、奇異果、火龍果、香芒切粒，士多啤梨切片，撈勻。 2. 烚熟雞蛋，切半去掉蛋黃。一隻半蛋白切粒，撈入雜果粒中。在餘下的三份半隻蛋白頂上輕界三刀，釀入士多啤梨片。 3. 另備馬天尼杯；先倒藍莓汁在杯底，放上雜果粒，頂放三片釀了士多啤梨片的蛋白圍邊，把雜果粒填滿酒杯，倒點紅莓汁，頂放沙律菜和武夷蔥裝飾。 食譜來源：2005年3月17日蘋果日報 木瓜沙拉 材料： 木瓜約1/4個 蝦仁數隻 蟹肉或雞肉一兩 生菜2-3片 番茄及洋蔥數瓣 沙拉醬料： 橄欖油2湯匙 醋一湯匙 鹽及胡椒粉適量 做法： 1. 木瓜去皮去核，約2/3的量切成一口大小。 2. 生菜、番茄切細；洋蔥切絲。 3. 將剩餘的木瓜，與沙拉醬料一起用攪拌器攪拌均勻成油醋料。 4. 將海鮮肉類燙熟。 5. 各材料拌合，淋上沙拉油醋汁。 蟹肉番茄牛油梨千層疊配魚子醬 材料：（５人份） 阿拉斯加蟹腳肉100克 番茄10個 牛油梨1個 黑魚子25克 澳洲帶子5粒 橙5個 洋蔥粒少許 檸汁少許 辣椒仔少許 青瓜1條 西柚1個 法國蔥1束 沙律醬適量 做法： 1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。 2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。 3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。 4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。 小貼士： 1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。 2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。
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