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奶油系米=牛油??
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奶油系米=牛油??
台灣叫牛油為奶油. 奶油俗稱牛油，意為從牛奶中提取的油脂，此指Butter Fat而言。而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油，此指Beef Fat（克棧稱之為牛脂肪油），但在西點製作上，牛油多指奶油而言。 台灣叫淡忌廉為鮮奶油. 鮮奶油 英文名： Whipping Cream 分類： 乳製品 說明： 英文名： Cream、Fresh Cream、Cream 或 Whipping Cream 港式用語：『忌廉』或『鮮忌廉』；『甜忌廉』（加糖的鮮奶油）；『淡忌廉』（不加糖的鮮奶油） 中文譯名：『新鮮奶油』
其他解答:
要視乎你本食譜是否台灣的,因為台灣書奶油is equal to 牛油,鮮奶油=淡忌廉|||||奶油=Cream 牛油=Butter Cream=/=Butter|||||奶油係忌廉, NOT牛油|||||奶油系米=牛油?? 奶油≠牛油
奶油系米=牛油??
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最佳解答:台灣叫牛油為奶油. 奶油俗稱牛油，意為從牛奶中提取的油脂，此指Butter Fat而言。而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油，此指Beef Fat（克棧稱之為牛脂肪油），但在西點製作上，牛油多指奶油而言。 台灣叫淡忌廉為鮮奶油. 鮮奶油 英文名： Whipping Cream 分類： 乳製品 說明： 英文名： Cream、Fresh Cream、Cream 或 Whipping Cream 港式用語：『忌廉』或『鮮忌廉』；『甜忌廉』（加糖的鮮奶油）；『淡忌廉』（不加糖的鮮奶油） 中文譯名：『新鮮奶油』
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要視乎你本食譜是否台灣的,因為台灣書奶油is equal to 牛油,鮮奶油=淡忌廉|||||奶油=Cream 牛油=Butter Cream=/=Butter|||||奶油係忌廉, NOT牛油|||||奶油系米=牛油?? 奶油≠牛油
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