何謂台式飲品- @ 香港介紹ppt

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何謂台式飲品?

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台式飲品姐系咩，最好詳細d

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1983年，在台中經營泡沫紅茶店---「春水堂茶館」的劉漢介先生，首度將茶類冷飲化，令當時台中市一帶成為著名的泡沫紅茶區。及至1987年，春水堂史無前例地將原為地方小吃的「粉圓」加入紅茶中，名曰「珍珠奶茶」，數月後旋即風靡全台灣，現更幾乎成為了台灣的國飲。珍珠其實是什麼？珍珠奶茶入面的「珍珠」，其實是由番薯製成的粉圓。粉圓本是以前人們吃刨冰時才用來作搭配的普通甜點；現已是許多人都鍾愛的「珍珠奶茶」的主要原料！在加入奶茶之前，粉圓會先浸泡糖漿，以確保在奶茶中仍可保持甜味，而其煙韌質感，亦有助增加飲品中的口感。在台南，大的粉圓被稱作「波霸」、小粉圓則被稱作「珍珠」，傳統粉圓的直徑該為7毫米寬。解構珍珠奶茶將粉圓加入奶茶後，就成為了目前台灣最具代表性的飲料---「珍珠奶茶」。珍珠奶茶一般使用直徑約7毫米的粉圓，而茶底通常使用紅茶，但也有店家採用綠茶作茶底（即珍珠奶綠）。珍珠奶茶冷飲熱飲均可，店家通常使用口徑約8毫米的彩色吸管，以方便吸食飲品內的煙韌珍珠。

其他解答:

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