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煮食問題,急急!!!我明天要煮!
發問:
我想問...中學咪有本書,叫乜...美...中學新...唔知..好長.. 這本書有一味叫〝牛仔骨〞 我唔記得,這味的調味料...&個茨汁.... 如果知道的...盡快告訴給我......唔該大家...好緊急!!麻煩!! 係調味料...&個茨汁....!! 大慨係有咩栗粉...老抽咁..
蜜蘿牛仔骨 材料: 牛仔骨2包(急凍) 菠蘿1小罐 蒜茸、青椒適量 蜜糖2湯匙 汁料: 生抽、老抽、糖、鹽、生粉、水適量 醃肉: 生抽、老抽、糖、鹽、胡椒粉適量 做法: 1.醃牛仔骨約1小時，中大火煎熟 2.炒蒜茸及青椒，再加入牛仔骨同炒 3.加入菠蘿、汁料及蜜糖快手炒勻 ___________________________________________ 西汁牛仔骨 材料： 3 兩 西芹 8 兩 牛仔骨 半個 洋蔥 1 湯匙 蒜茸 調味料： 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙 酒 1茶匙 生抽 1茶匙 水 芡汁： 鹽 1/4茶匙 糖 1/2湯匙 生粉 1/2茶匙 茄汁 1湯匙 OK汁 1湯匙 急汁 1/2湯匙 水1湯匙 做法： 1. 牛仔骨切件，調味，醃20分鐘。 2. 西芹切角，洋蔥切絲。 3. 燒4湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。 4. 用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人芡汁兜勻，即成。 _______________________________________________ 中式牛仔骨 材料： 牛仔骨 500克切中塊 洋蔥 1個切條 番茄 1個切角 蒜茸 1大匙 調味料： 水1大匙 生抽1大匙 麻油1小匙 糖1小匙 梳打粉1小匙 生粉1大匙 芡汁用： 水2大匙 浙醋2大匙 茄汁2大匙 糖2大匙 鹽1小匙 生粉1小匙 做法： 1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。 2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。 3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸 4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。 5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。 _____________________________________________ 金 柚 子 蜜 汁 牛 仔 骨 材 料 ： 牛 仔 骨 1/2 斤 、 韓 國 柚 子 汁 / 檸 檬 汁 / 吉 士 粉 / 油 各 適 量 醃 料 ： 鹽 / 糖 各 適 量 做 法 ： 牛 仔 骨 先 溶 雪 ， 加 醃 料 醃 1 小 時 後 ， 落 油 鑊 煎 香 。 柚 子 汁 加 吉 士 粉 拌 勻 後 放 碟 底 做 芡 汁 ， 若 加 入 少 許 檸 檬 汁 會 更 芳 香 。 ______________________________________________
其他解答:
牛仔骨煮法如下 牛仔骨6條 李錦記=醬爆牛仔骨一包 蔥段 牛仔骨-先用油略微煎一會加入醬爆牛仔骨煮沸後放入蔥段即可. 配菜自選 2006-11-13 20:41:29 補充： 牛仔骨每條一開三
煮食問題,急急!!!我明天要煮!
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我想問...中學咪有本書,叫乜...美...中學新...唔知..好長.. 這本書有一味叫〝牛仔骨〞 我唔記得,這味的調味料...&個茨汁.... 如果知道的...盡快告訴給我......唔該大家...好緊急!!麻煩!! 係調味料...&個茨汁....!! 大慨係有咩栗粉...老抽咁..
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最佳解答:蜜蘿牛仔骨 材料: 牛仔骨2包(急凍) 菠蘿1小罐 蒜茸、青椒適量 蜜糖2湯匙 汁料: 生抽、老抽、糖、鹽、生粉、水適量 醃肉: 生抽、老抽、糖、鹽、胡椒粉適量 做法: 1.醃牛仔骨約1小時，中大火煎熟 2.炒蒜茸及青椒，再加入牛仔骨同炒 3.加入菠蘿、汁料及蜜糖快手炒勻 ___________________________________________ 西汁牛仔骨 材料： 3 兩 西芹 8 兩 牛仔骨 半個 洋蔥 1 湯匙 蒜茸 調味料： 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 生粉 1茶匙 酒 1茶匙 生抽 1茶匙 水 芡汁： 鹽 1/4茶匙 糖 1/2湯匙 生粉 1/2茶匙 茄汁 1湯匙 OK汁 1湯匙 急汁 1/2湯匙 水1湯匙 做法： 1. 牛仔骨切件，調味，醃20分鐘。 2. 西芹切角，洋蔥切絲。 3. 燒4湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。 4. 用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人芡汁兜勻，即成。 _______________________________________________ 中式牛仔骨 材料： 牛仔骨 500克切中塊 洋蔥 1個切條 番茄 1個切角 蒜茸 1大匙 調味料： 水1大匙 生抽1大匙 麻油1小匙 糖1小匙 梳打粉1小匙 生粉1大匙 芡汁用： 水2大匙 浙醋2大匙 茄汁2大匙 糖2大匙 鹽1小匙 生粉1小匙 做法： 1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。 2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。 3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸 4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。 5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。 _____________________________________________ 金 柚 子 蜜 汁 牛 仔 骨 材 料 ： 牛 仔 骨 1/2 斤 、 韓 國 柚 子 汁 / 檸 檬 汁 / 吉 士 粉 / 油 各 適 量 醃 料 ： 鹽 / 糖 各 適 量 做 法 ： 牛 仔 骨 先 溶 雪 ， 加 醃 料 醃 1 小 時 後 ， 落 油 鑊 煎 香 。 柚 子 汁 加 吉 士 粉 拌 勻 後 放 碟 底 做 芡 汁 ， 若 加 入 少 許 檸 檬 汁 會 更 芳 香 。 ______________________________________________
其他解答:
牛仔骨煮法如下 牛仔骨6條 李錦記=醬爆牛仔骨一包 蔥段 牛仔骨-先用油略微煎一會加入醬爆牛仔骨煮沸後放入蔥段即可. 配菜自選 2006-11-13 20:41:29 補充： 牛仔骨每條一開三
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