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低糖蛋糕食譜
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我想做一個生日蛋糕糖尿病人適合食用的蛋糕，請問有沒有人可提供食譜呢？ 更新: 佢唔鐘意食芝士
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低糖蛋糕食譜: 香蕉蛋糕 材料及份量: 1.香蕉（大） (1隻) 2.可烘焙代糖 (2茶匙) 3.植物牛油（已溶） (2茶匙) 4.雞蛋 (1隻) 5.自發粉 (60克) 6.玉桂粉 (1/2茶匙) 7.水適量 製法: 1. 預熱焗爐至攝氏180度。 2. 把香蕉去皮，搗爛成香蕉茸。 3. 將代糖、植物牛油和蛋以打蛋器打至軟滑忌廉狀，再加入香蕉茸拌勻。 4. 把自發粉及玉桂粉篩入蛋糊，加入適量水拌勻。 5. 最後將麵粉糊倒入蛋糕杯內，焗15至20分鐘即成。 豆腐慕絲蛋糕 材料: 餅底: 脆脆片-----80g 朱古力 ---- 30g 豆腐漿: 蒸煮豆腐 ----200g 淡忌廉-- 200g 代糖------- 5包 水------- 60g 魚膠粉-- 12g 做法: (1) 脆脆片加入朱古力溶液拌勻,壓成餅底 (2) 將淡忌廉打至“企身”，加入豆腐花/打散的豆腐及糖，造成豆腐漿，備用 (3) 魚膠粉加20g水拌勻後再加10g水. 隔熱水座溶後慢慢加入豆腐漿內(邊加邊拌勻) (4) 倒入餅模，放入雪櫃雪一小時，脫模即成 低糖菠蘿慕士蛋糕 材 料 : 清蛋糕 1片 菠蘿蓉 234g 檸檬汁 2湯匙 /水 1湯匙 魚膠粉 1 1/2湯匙 幼糖 80g / 代糖 5包 蛋 1隻 忌廉 200ml 裝 飾 : 生果 菠蘿片 4片 做法 : 1將魚膠粉加入檸檬汁/水內, 用熱水坐溶備用 2.忌廉用打蛋器打至企身備用 3.蛋加糖坐於熱水中打至cream狀, 攪入魚膠溶液及菠蘿蓉, 分數次混合忌廉中成菠蘿mousse 4.在活底模上, 放入清蛋糕片, 將菠蘿片切半排在蛋糕模邊, 倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可其他解答:
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