close
標題:
發問:
點解奶茶加入檸檬汁,會有沉澱物?如加入其他既果汁會５會？（係用新鮮即搾既汁） 更新: 可以比多個例子我ma?(一共3個)要水果....奶+茶會5會;奶+糖會ma?;這些水果汁在和奶混合時產生的沉澱物有咩共通特性?
最佳解答:
奶茶加入檸檬汁會有沉澱物是因為檸檬是酸性的,所以當然榨出來的汁都是酸性,但是奶茶當中含有奶.而奶是酸的,當兩者混合的時侯就會變成化學物質,加入其他別的酸性果汁也會有沉澱物 例如:蘋果,鳳梨…
其他解答:
檸檬汁中ge檸檬酸會改奶入而蛋白質ge結構，產生沉澱物，蛋白質一遇酸就會沉澱家啦
此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知
點解奶茶加入檸檬汁,會有沉澱物?發問:
點解奶茶加入檸檬汁,會有沉澱物?如加入其他既果汁會５會？（係用新鮮即搾既汁） 更新: 可以比多個例子我ma?(一共3個)要水果....奶+茶會5會;奶+糖會ma?;這些水果汁在和奶混合時產生的沉澱物有咩共通特性?
最佳解答:
奶茶加入檸檬汁會有沉澱物是因為檸檬是酸性的,所以當然榨出來的汁都是酸性,但是奶茶當中含有奶.而奶是酸的,當兩者混合的時侯就會變成化學物質,加入其他別的酸性果汁也會有沉澱物 例如:蘋果,鳳梨…
其他解答:
檸檬汁中ge檸檬酸會改奶入而蛋白質ge結構，產生沉澱物，蛋白質一遇酸就會沉澱家啦
文章標籤
全站熱搜
留言列表
