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芝士焗奶 ^^ 有人識make芝士焗奶ma? (唔係好記得個名) 係1間叫 "pie and 卡"食,, 係太子MTR有ga 更新: Pie and Tarts ^^ 更新 2: 最好有相 =)
最佳解答:
pie&tart 好似呢d野,唔知呢d,唔知呢d得唔得呢!? 批皮材料﹕(4個份量) 牛油﹕60克（從雪櫃取出後，置於室溫約2小時左右，切粒備用） 糖粉﹕40克 蛋黃﹕1隻 奶﹕1茶匙 麵粉﹕120克 雲呢拿油﹕少許 餡料: 鮮奶﹕1盒(屋型、細盒) 糖粉﹕60克 蛋白﹕2隻 (香蕉油 少許)----可不加 香蕉﹕1隻 檸汁﹕3/4湯匙 砂糖﹕1湯匙 1)將牛油及糖粉放進攪拌機打勻，再加入蛋黃及奶，然後放入麵粉及雲呢拿油拌勻，做成「批皮」，將「批皮」用保鮮紙包裹，放進雪櫃冷藏約10至25分鐘備用。 2)鮮奶、糖粉和蛋白拌勻，再加少許香蕉油 3)香蕉去皮切片，拌入檸汁和砂糖(以防止香蕉氧化和減低飽滯感) 4)將批皮放進小餅模內壓成批，放上香蕉片，再倒進鮮奶蛋白等混合物，約80％滿。 5)將批放進焗爐，用180度焗約20至25分鐘即成 ***甜度可自由改動(在step2可試味) 20 芝士撻 撻皮材料 牛油100g 糖80g 低粉200g 蛋黃1隻 鮮奶油少? 餡料 忌廉芝士200g 糖粉100g 優格50g 牛奶1大匙 檸檬汁2大匙 低粉100g 藍莓果醬 做法 1. 低粉.糖.牛油不用退冰切粒放入大碗中,把材料捽成麵包糠狀 ,加蛋黃攪拌,再慢慢加入鮮奶油少雪b揉成麵團,入雪櫃雪. 2. 將忌廉芝士攪軟,篩入糖粉再攪至軟綿,慢慢加優格攪拌均勻,加牛奶,再加檸檬汁,最後加麵粉攪拌均勻. 3. 把麵糰輾薄,以圓形模cut出批底,(吤庛移媦? ,用唧袋放入一半芝士餡後再畢一匙藍莓果醬再唧芝士餡. 4. 用180度焗20-25分鐘,面可以唧鮮奶油裝飾. 2008-01-19 18:43:50 補充： pie&tart 好似冇呢d野,唔知呢d得唔得呢!?http://hk.search.yahoo.com/search/images?p=芝士撻&ei=UTF-8&fr=sfp你上去lo,有相!!~
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芝士焗奶 ^^發問:
芝士焗奶 ^^ 有人識make芝士焗奶ma? (唔係好記得個名) 係1間叫 "pie and 卡"食,, 係太子MTR有ga 更新: Pie and Tarts ^^ 更新 2: 最好有相 =)
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pie&tart 好似呢d野,唔知呢d,唔知呢d得唔得呢!? 批皮材料﹕(4個份量) 牛油﹕60克（從雪櫃取出後，置於室溫約2小時左右，切粒備用） 糖粉﹕40克 蛋黃﹕1隻 奶﹕1茶匙 麵粉﹕120克 雲呢拿油﹕少許 餡料: 鮮奶﹕1盒(屋型、細盒) 糖粉﹕60克 蛋白﹕2隻 (香蕉油 少許)----可不加 香蕉﹕1隻 檸汁﹕3/4湯匙 砂糖﹕1湯匙 1)將牛油及糖粉放進攪拌機打勻，再加入蛋黃及奶，然後放入麵粉及雲呢拿油拌勻，做成「批皮」，將「批皮」用保鮮紙包裹，放進雪櫃冷藏約10至25分鐘備用。 2)鮮奶、糖粉和蛋白拌勻，再加少許香蕉油 3)香蕉去皮切片，拌入檸汁和砂糖(以防止香蕉氧化和減低飽滯感) 4)將批皮放進小餅模內壓成批，放上香蕉片，再倒進鮮奶蛋白等混合物，約80％滿。 5)將批放進焗爐，用180度焗約20至25分鐘即成 ***甜度可自由改動(在step2可試味) 20 芝士撻 撻皮材料 牛油100g 糖80g 低粉200g 蛋黃1隻 鮮奶油少? 餡料 忌廉芝士200g 糖粉100g 優格50g 牛奶1大匙 檸檬汁2大匙 低粉100g 藍莓果醬 做法 1. 低粉.糖.牛油不用退冰切粒放入大碗中,把材料捽成麵包糠狀 ,加蛋黃攪拌,再慢慢加入鮮奶油少雪b揉成麵團,入雪櫃雪. 2. 將忌廉芝士攪軟,篩入糖粉再攪至軟綿,慢慢加優格攪拌均勻,加牛奶,再加檸檬汁,最後加麵粉攪拌均勻. 3. 把麵糰輾薄,以圓形模cut出批底,(吤庛移媦? ,用唧袋放入一半芝士餡後再畢一匙藍莓果醬再唧芝士餡. 4. 用180度焗20-25分鐘,面可以唧鮮奶油裝飾. 2008-01-19 18:43:50 補充： pie&tart 好似冇呢d野,唔知呢d得唔得呢!?http://hk.search.yahoo.com/search/images?p=芝士撻&ei=UTF-8&fr=sfp你上去lo,有相!!~
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