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失敗的香蕉蛋糕
發問:
焗左幾次香蕉蛋糕, 都失敗左, 每次都係底面燶晒, 但中間唔熟, 9"戚風盤 方法 : 上下火180度30min, 上下火轉150度15min 方法 : 上下火180度30min, 下火轉150度15min 有無人可以幫到我, 到底發生乜事.
最佳解答:
1.焗香蕉蛋糕首先焗爐要先預熱15分鐘之後才能把蛋糕入焗爐烤。 2.焗香蕉蛋糕的焗爐火力不要用太高度。 3.焗爐的火力高度有不同，如用煤氣用3字焗50分鐘。 4.如電焗爐用5字焗 40 - 45 分鐘，如蛋糕表面已有焦色，就要用紙張蓋住。 如用這種方法還焗的不理想，可能是蛋糕的份量不對。
正如大家所說,每個爐都不一樣,可將溫度調低30-40度,慢火逼一逼透心,才按情況加回熱力至焗出所想色澤|||||可以焗到咁想吓, 就加塊鍚紙蓋上面到焗, 可試過都得.
失敗的香蕉蛋糕
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焗左幾次香蕉蛋糕, 都失敗左, 每次都係底面燶晒, 但中間唔熟, 9"戚風盤 方法 : 上下火180度30min, 上下火轉150度15min 方法 : 上下火180度30min, 下火轉150度15min 有無人可以幫到我, 到底發生乜事.
最佳解答:
1.焗香蕉蛋糕首先焗爐要先預熱15分鐘之後才能把蛋糕入焗爐烤。 2.焗香蕉蛋糕的焗爐火力不要用太高度。 3.焗爐的火力高度有不同，如用煤氣用3字焗50分鐘。 4.如電焗爐用5字焗 40 - 45 分鐘，如蛋糕表面已有焦色，就要用紙張蓋住。 如用這種方法還焗的不理想，可能是蛋糕的份量不對。
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其他解答:正如大家所說,每個爐都不一樣,可將溫度調低30-40度,慢火逼一逼透心,才按情況加回熱力至焗出所想色澤|||||可以焗到咁想吓, 就加塊鍚紙蓋上面到焗, 可試過都得.
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