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標題:
求最低成本的粟米羹,多士和豉油王炒麵做法
發問:
點樣可以用$100做到最多份量的粟米羹 $100做到最多份量的多士,以及 100做到最多份量的炒麵? 重點要係整得多 因為要為學校籌款 學生會要我地用$300去籌到至少$1000(扣除成本) 食物的味道要過得去 我地個主題係懷舊和以金黃色為主 方法要簡便 唔該大家幫幫手
最佳解答:
【雞蓉粟米羹】 材料: 雞湯+粟米 生油--1/2湯匙 雞湯--8兩 紹酒--1/2湯匙 蛋白--1隻 生粉--2/3湯匙 調味: 鹽--1/4茶匙 雞精--1/4茶匙 糖--1/4茶匙 做法: 1.首先將雞湯開好 2.將生抽,雞湯,紹酒,粟米順序倒人鑊中並且攪勻 3.再倒入所有調味料並且攪勻 4.加入用水開好的生粉攪勻倒入中央 5.最後加人蛋白同時攪拌粟米羹,令蛋白變成蛋花~便可熄火上碟 【多士】 * 奶油多 = 煉奶 + 牛油 * 奶醬多 = 煉奶 + 花生醬 * 油占多 = 牛油 + 果占 小朋友都會好喜歡 而且便 【上海粗炒麵】 材料： 上海粗麵 半斤 冬菇 4隻 瘦肉 3兩 椰菜 4兩 绁頭 1粒 蒜頭 1粒 炒麵 調味： 酒 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 糖 1茶匙 生抽 2茶匙 老抽 2茶匙 麻油 1茶匙 製法： 1. 冬菇浸軟，切絲加少許油和糖蒸約10分鐘。 2. 瘦肉切絲，以少許生抽，及粟粉醃10分鐘。 3. 椰菜洗淨切絲，绁，蒜頭拍碎切茸。 4. 上海粗麵以滾水煮稔，過冷河，隔乾水份。 5. 燒油爆香绁、蒜茸，倒入肉絲，炒熟盛起。 6. 再燒油加入椰菜炒片刻，加入麵略炒，再加其他配料炒勻，加入調味拌勻可上碟。
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【雞蓉粟米羹】 材料: 雞湯+粟米 生油--1/2湯匙 雞湯--8兩 紹酒--1/2湯匙 蛋白--1隻 生粉--2/3湯匙 調味: 鹽--1/4茶匙 雞精--1/4茶匙 糖--1/4茶匙 做法: 1.首先將雞湯開好 2.將生抽,雞湯,紹酒,粟米順序倒人鑊中並且攪勻 3.再倒入所有調味料並且攪勻 4.加入用水開好的生粉攪勻倒入中央 5.最後加人蛋白同時攪拌粟米羹,令蛋白變成蛋花~便可熄火上碟 【多士】 * 奶油多 = 煉奶 + 牛油 * 奶醬多 = 煉奶 + 花生醬 * 油占多 = 牛油 + 果占 小朋友都會好喜歡 而且便 【上海粗炒麵】 材料： 上海粗麵 半斤 冬菇 4隻 瘦肉 3兩 椰菜 4兩 绁頭 1粒 蒜頭 1粒 炒麵 調味： 酒 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 糖 1茶匙 生抽 2茶匙 老抽 2茶匙 麻油 1茶匙 製法： 1. 冬菇浸軟，切絲加少許油和糖蒸約10分鐘。 2. 瘦肉切絲，以少許生抽，及粟粉醃10分鐘。 3. 椰菜洗淨切絲，绁，蒜頭拍碎切茸。 4. 上海粗麵以滾水煮稔，過冷河，隔乾水份。 5. 燒油爆香绁、蒜茸，倒入肉絲，炒熟盛起。 6. 再燒油加入椰菜炒片刻，加入麵略炒，再加其他配料炒勻，加入調味拌勻可上碟。
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